Cucina

Torta al caffè e cioccolato soffice ideale per spuntini

Vi lascio una ricettina golosa e facile per una torta al caffè e cioccolato soffice ideale per spuntini, ma non solo!

Nasce da un avanzo di caffè in un thermos, poiché non mi andava di buttarlo ed ho sempre dei bambini affamati di dolcezza, quale occasione migliore?!

Ingredienti:

  • 240 gr di farina tipo 1 biologico
  • 50 gr di zucchero di canna integrale biologico
  • 1 bustina di cremor tartaro biologico
  • 50 ml di olio di semi di girasole biologico
  • 100 ml bevanda vegetale biologica
  • 140 gr di acqua faba
  • 100 ml di caffè
  • 1 tavoletta di cioccolato fondente biologico
  • olio essenziale cannella
  • sale qb

In una ciotola capiente mettere tutti gli ingredienti solidi: farina, zucchero, cremor tartaro, sale.

Inserire la bevanda vegetale – io ho usato il riso -, e il caffè. Nell’olio aggiungere una goccia di olio essenziale alla cannella.

A parte ho montato acqua faba.

Ho inserito nel tritatutto la barretta triturandola grossolanamente, poi trasferita nell’impasto.

Da ultimo inserire l’acqua faba nell’impasto mescolando dall’alto verso il basso con delicatezza.

Preriscaldare il forno statico a 180°.

Ho usato una tortiera a ciambella, infornato per 40 minuti.

Questa torta poteva conservarsi fino a 3 giorni ma è finita praticamente subito 😅😁 …

PS per quanto riguarda l’olio essenziale ci tengo a precisare che utilizzo in cucina moltissimi oli essenziali ma tutti quelli che adopero sono per uso interno: sono edibili, puri e testati. Gli oli essenziali possono essere un ottimo alleato per la salute, purché siano prodotti certificati nella produzione e che siano alimentari.

Io ho le mie dispensatrici personali di oli essenziali e se vi fa piacere posso introdurre un articolo in merito: scritto dalle amiche che si occupano appunto di aromaterapia.

In merito a questo ultimo punto sto frequentando un corso di cucina con oli essenziali che mi sta aprendo un mondo sui sapori e i gusti, ma soprattutto sulla salute in cucina che deriva anche da questi prodotti, in grado di potenziare i benefici degli alimenti a cui vengono aggiunti e abbinati.

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